路过街市的时候，又看到阿婆挑着担子卖瓜苗了。一扎扎的瓜苗鲜嫩嫩的沾着这春季特有的细雨，越发显得碧绿馋人。在这细碎绵延的南方春雨中，一股浓烈的乡间野外气息扑面而来。恍然中想，等到天晴了，太阳照着，又是一段什么样的光景？

我们当地俗称的瓜苗，其实就是南瓜苗。关于瓜苗，我总是有许多清晰的回忆，或亲密、或天真、或是成长，勾勒出心底和南瓜苗的那份情缘。

小时候，最快乐的事情是陪着妈妈去菜地里。妈妈是看护她种的蔬菜，我单纯是去玩的。每次我去的时候，菜其实长得非常好的，妈妈给菜浇上发酵过的农家肥、除草，我则是去抓蝗虫的。菜地旁边的草由于合适的季节，一不小心就长得半个人那么高。那时的蝗虫因为没有喷洒农药的青菜青草滋润，长得又大又肥，肥大的同时警惕性变低、身体不灵活，非常好抓，一抓就是一个准。多数时候是妈妈帮我抓的，抓好后把蝗虫的后小腿折去、翅膀弄掉，防止它跳走。这么大个的数量不多，放在家里的锅中煎一下，撒点盐，又是一道美味。大大小小的菜地，经常有妈妈婆婆辈的邻居种的许多菜，一片绿油油的。种的最多的菜就是瓜苗了，瓜苗好吃，在春末和整个夏天都是一道即方便又复杂的菜肴。说它方便，它非常容易长，“个子”窜的很快，枝条四处绵延，水、肥、阳光都充足的情况的，一株小小的瓜苗就够一家好三口人吃的。把老叶子丢掉或放水里揉搓一下，把叶子里粗粗扎扎的感觉去掉，拿来打汤、清炒都是不错的选择。如果是打汤，我都习惯用瓜苗的空心茎当吸管喝点汤，再把“吸管”吃掉。不知道是不是年纪大了，再看到这道菜却激不起玩心了。原来长大的代价就是一部分得到、一部分失去。看到孩子们在玩的时候，蔬菜、水果、米饭一会就变成“玩具”了，自然是一顿大发雷霆。过后的冷静思考，孩子们是我们行为的投射，他们做的是不是我们小时候做过了或者想做没敢去做的事？

夏季刚开始的时候，家里经常隔个一两天就吃一顿瓜苗，经常是瓜苗、红薯叶轮换着吃、还有苋菜。新鲜的蔬菜在我们南方总是无法缺少的，潮湿闷热的天气里一把蔬菜就能清爽我们的胃了，给身体内部洗个清爽的绿色澡。逐渐长大的我，则会和小伙伴玩起了蔬菜，现在想来都不记得是从哪里学会的。在小孩子看来，这样的蔬菜太易得了，我和小伙伴会把最长红薯叶上的叶子摘下，放在摘菜篮子里，还给妈妈拿来做菜。我们则用剩下的长长的茎剥一会皮再折一下，做个臭美的项链或手串，要是不小心弄断了还可以是个耳环，笑嘻嘻的挂在对方的脖子、耳朵上。直至长大后的若干年里，北方人被我们南方人放在餐桌上吃的红薯叶惊住了，我不禁在心里感叹原来红薯叶还是有内涵的蔬菜，而不是北方人眼中的“猪食”，这是最揪心还争议挺大的，哈哈哈哈——

我爱吃的瓜苗，在阿婆的菜篓里整整齐齐码放着的是2元一把，可我从来也不会去买，因为我不会剥。在我看来，剥瓜苗是一件深不可测的能力，我始终学不会。小时候，我妈妈拿了个盆坐在客厅有条不紊的剥瓜苗时，我会上前帮忙，说是帮忙现在想来其实是凑热闹吧。瓜苗浑身都有“刺”，那样的刺越老的茎上短且硬酥酥的感觉，却不足以使人受伤。我看着妈妈的大手很容易就把那样的连着刺的老皮给剥下来，顿时瓜苗的茎立马变得细嫩光滑了。而我只会剥临近嫩芽外加叶子的那部分。过后我尝试过给瓜苗剥皮，跟妈妈请教怎么剥皮。外面的皮去掉了，又老又粗的那部分残留着，再去试着剥开，也只能扯出一点来，而且还是不能整根连下了去掉皮的那种。妈妈给瓜苗剥皮的时候其实挺耗时间的，邻居的婆婆妈妈们看到了也一起来动手，到时候完了大家一起把瓜苗拿回家煮去。有时就是纯粹的帮忙，今天我帮你、明天你帮我，一起聊天一起动手，增进感情。几十年后的现在，市场上有卖剥好的瓜苗已装袋，就好似农村的人家对这样的事情习以为常了，我想她们对于我们这方面动手能力较差的人，是有所了解、有点“同情”的，所以才把更多的便利“让”给了我们，尽管通常会贵上1元钱，还是可以接收的。一起剥瓜苗的画面，留给岁月，留给长辈们吧——

无论何时，只要季节合适，在田间随处都可以看到种有南瓜。种南瓜算是广西村里阿姨、阿婆们的最爱了。有一次我带孩子回公婆家扫墓，临走的时候婆婆去田里摘了一些南瓜苗煮给我们吃。那时正是四月初，乍暖还寒的时候，南瓜苗都还没长开呢，摘回来时候我吃了一惊。从小到大，我一直以为南瓜苗是夏天的菜肴，四月份吃它简直太稀奇，有种让它“夭折”了的罪恶感。不过，我知道它们生命力非常顽强的，天气一暖和就会疯长了吧，就像尽情在野外奔跑、飞快成长的孩子，让人们刮目相看。生老二坐月子时，没有人照顾的我，就住在婆婆家。那时正是酷热难耐的天气，片刻的清凉只有晚上才能感受到。山区的大雨说来就来，下了几场雨过后，田被水淹了。地势低洼的田地里种的粮食蔬菜泡在水里。有的人趁着雨势不大、水位不高那会，去抢收地里的玉米。这雨下的不早不晚，恰好是在我吃了小半个月的瓜苗，对着老公抱怨能不能让婆婆换个蔬菜来吃吃的两天后。老公说，没问题啊，咱家没种有，亲戚家种有，要点来就行了。结果，两天的大雨把我的希望浇灭了。瓜苗吃腻了，还有南瓜呢，南瓜半大不大，还是青的呢，不管大小都能吃，不像别的蔬菜那么挑剔。摘下来了，放在那里，只要还是完好的，什么时候吃都没关系。接着，又是吃南瓜的日子。青色的南瓜，切得细细的，拿去炒，吃起来一点生涩的感觉都没有。挑着一根看了一眼吃到嘴里的时候，我才察觉婆婆竟然都没有给南瓜削皮。也难怪，此南瓜非彼南瓜，肉和皮连着一体，竟然还是吃出了类似黄瓜鲜脆的感觉。

记忆中的南瓜还是能救命的菜肴，可能跟我们俗语中说的“烂生”有关吧，就是易生易长的意思，却没有让人们对它歌功颂德。这还没真正到夏天，现在我们也能吃着一碗满满的南瓜了，甜甜的自然的甜。

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